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Spesso venduti insieme
Gradazione alcolica: 12,5-13,0%
Nel 2006, l'enologo Giampaolo Parpinello decise di innestare le prime 100 gemme di Torbato, un vitigno a bacca bianca coltivato solo in Sardegna. Quelle prime piantine oggi sono diventate oltre 50mila viti che rappresentano il cuore della Poderi Parpinello.
Vendemmia: con selezione dei grappoli.
Vinificazione: macerazione a freddo per la base spumante e successiva rifermentazione in autoclave con permanenza sui lieviti.
Esame visivo: colore giallo tenue con delicate trasparenze verdi, perlage fine e persistente.
Esame olfattivo: evoca note di frutta e fiori bianchi.
Esame gustativo: giusto equilibrio tra acidità e sapidità minerale. Morbido e fruttato nel finale, con gradevole retrogusto di mandorla amara.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo accompagna piacevolmente antipasti, piatti di pesce e crostacei.
Temperatura consigliata di servizio: 6 °C
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Le recensioni dei clienti per questo articolo
EccellenteDa Francisco | Recensione del 19 Agosto 2023 | Acquisto verificato
Uno spumante di alta qualità, molto buono alla bevuta, mantiene stabile le bollicine per più giorni, è uno spumante che corrisponde appieno al suo prezzo, anzi molto meglio di tanti altri spumanti più blasonati e costosi.
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