PEDRAIA - Nuragus di Cagliari DOC 2024 (bottiglia 75 cl) | Cantina di Santadi

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PEDRAIA - Nuragus di Cagliari DOC 2024 (bottiglia 75 cl)

Spedito da Kara Sardegna

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Codice

C0000016281

Produttore

Cantina di Santadi

Luogo di produzione

Sud Sardegna

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Descrizione
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TENORE ALCOLICO*: 13°

CLASSIFICAZIONE: Nuragus di Cagliari DOC.

PROVENIENZA: Le uve per il Pedraia sono il risultato di un´attenta selezione dei migliori vigneti impiantati sulle colline del basso Sulcis, con la più antica varietà della Sardegna, il Nuragus.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi e sabbiosi.UVAGGIO: Nuragus 100%.

CLIMA: Caldo-arido in estate, temperato d´inverno.

EPOCA DI RACCOLTA: Le uve Nuragus sono le ultime uve bianche ad essere vendemmiate; intorno alla prima, seconda decade di Ottobre.

VINIFICAZIONE: Il mosto Nuragus ottenuto da una pressatura “soffice” delle uve, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta poi per qualche mese in vasche di cemento, dove termina il proprio ciclo evolutivo a contatto con i propri lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: elegante giallo paglierino tendente al dorato. Profumo: intensi profumi di frutta gialla uniti a note burrose. Gusto: pieno e delicato, avvolge il palato con una piacevole morbidezza.

CONSERVAZIONE: Temperatura costante di 17 °C, un´umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO: Si serve in un calice di ampiezza medio-piccola e imboccatura media, alla temperatura di 10-12 °C.

GASTRONOMIA: Da provare in abbinamento a primi piatti di bottarga e formaggi a pasta morbida.

Contiene Solfiti

* potrebbe variare a seconda del lotto di produzione

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