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Vino spumante ottenuto da uve di Vermentino di Sardegna piantate e cresciute in Gallura, l'area In Italia piu vocata per questo vitigno.
Nasce un vino spumante elegante e fresco che si riconosce per aromaticità e mineralità tipici dei del vermetino della zona gallurese.Vinificato in acciaio a temperatura controllata con vinificazione a Metodo Charmat utilizzato principalmente per conservare le caratteristiche organdettiche del vitigno di origine quando lo spumante deriva da uve aromatiche.
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, ha tipico profumo fruttato, di sapore caratteristico.
Si presta ad abbinamenti molto vari dalla frittura, al risotto, fino ad arrivare a piatti più complessi come pesce arrosto o alla griglia, crostacei serviti con salse e carni arrosto o saltate, fino ad arrivare ad una selezione di formaggi con mostarde.
Servire alla temperatura di 6-7 °C.
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