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Nascimento - Cannonau di Sardegna DOC 2023 (bottiglia 75 cl)

Spedito da Kara Sardegna
Kara Shop
Codice

C0000016861

Produttore

Podere Guardia Grande

Luogo di produzione

Alghero (SS)

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Cannonau di Sardegna DOC.

Tenore alcolico: 13.5% vol.

Uve: 100% Cannonau

Il colore è rosso rubino vivace. Al naso fruttato, con sentori di more di rovo, mirtilli e ribes nero, su un sottofondo floreale di rose, viole e bacche di ginepro. Il sorso è caldo e avvolgente, ma con buona freschezza a restituire equilibrio.

Zona di produzione: Sardegna, Nord-Ovest della Provincia di Sassari

Suolo: terreni di origine alluvionale, franco sabbioso argillosi

Altitudine del vigneto: 30 metri s.l.m.

Forma di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Vendemmia: da inizio settembre, con raccolta manuale in cassetta

Resa per ettaro: 60/70 quintali

Affinamento: legno piccolo

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Curiosità sul nome del vino: come scrive Sebastiano Satta, anche il processo di vinificazione diventa un "misterioso nascimento" e quando il mosto fermenta "nella notte […], i ragazzi più piccoli scendono mezzi svestiti, entrano nel buio della cantina e rimangono per ore ad ascoltare quel canto, che li accompagnerà forse per tutta la vita". Alla ciclicità della vite viene spontaneo associare la Dea Madre. Ad Alghero, le Domus de janas (case delle fate), piccole dimore abitate da creature leggendarie di minuscola statura che instancabili tessevano splendide stoffe sui loro preziosi telai d´oro, testimoniano l´adorazione tipicamente sarda di divinità legate alla terra e alla fertilità.

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