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Grado alcolico: 14% vol.
Vitigno: 100% Muristellu
Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso
Designazione: rosso fermo
Terreno: prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso
Sistema d'allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette
Vinificazione: delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati.
Affinamento: maturazione per 14 mesi in contenitori d'acciaio con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia.
Tappatura: sughero sardo monopezzo extra
Temperatura di servizio: servire a 15-16°
Note sensoriali: Amur sprigiona nuance fragranti di bacche scure, ribes, mirto, more succose, cenni di timo e grafite. Secco e rotondo, i tannini gentili conferiscono struttura e confermano il carattere proprio delle uve Muristellu, insieme alla sua vivace freschezza. Un rosso che seduce il palato, dal sorso piacevolissimo e snello.
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