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GRADO ALCOLICO*: 14,5%
CLASSIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena
I VIGNETI DEL NEPENTE: Sono situati nel comune di Oliena. La forma di allevamento più diffusa è quella tradizionale ad alberello. I vigneti non irrigati sono coltivati su terreni di medio impasto e fortemente soleggiati. Le particolari condizioni pedoclimatiche e l´attenta conduzione dei vigneti finalizzata al contenimento della vigoria dei ceppi, consente di avere basse rese per ceppo e per ettaro che raramente superano i 60 q/ha.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le uve raccolte rigorosamente in cassetta, al momento del conferimento in cantina subiscono un´accurata e rigida selezione. La macerazione fermentativa si protrae per 10-12 giorni e viene condotta alla temperatura di 24-26°C- Frequenti rimontaggi e delestagè assicurano l´estrazione del colore e dei composti nobili contenuti negli acini. Il vino matura in vasche di cemento o di acciaio a temperatura controllata
IMBOTTIGLIAMENTO E CONSERVAZIONE: viene imbottigliato sterile e sotto pressione di azoto. L´affinamento in bottiglia favorisce la maturazione del vino che si arricchisce di sfumature fruttate e speziate. Conservare le bottiglie in condizioni ideali di temperatura e di umidità, in posizione orizzontale ed al buio.
LA DEGUSTAZIONE: Il colore si presenta rosso brillante con riflessi violacei che diventano granati a maturità. Al naso si presenta intenso ed accativante. Note fruttate di piccoli frutti rossi e ciliegia si intrecciano con quelle floreali di rosa e viola. Sfumature di speziato e vanigliato si distinguono sul finale. In bocca è pieno e strutturato. L´alcolicità è bene supportata dalla piacevole vena acida e dal morbido tannino. Temperatura di servizio 18°C.
ABBINAMENTI: Un Cannonau dall´anima giovane e prepotente. Si beve bene in diversi abbinamenti, Dalla pizza agli arrosti, dai sughi a base di selvaggina ai formaggi ovini e vaccini freschi o semistagionati
Contiene Solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
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Le recensioni dei clienti per questo articolo
EccellenteDa alex | Recensione del 18 Novembre 2024 | Acquisto verificato
Buonissimo corposo
EccellenteDa Alessandra | Recensione del 18 Novembre 2024 | Acquisto verificato
EccellenteDa walter | Recensione del 3 Gennaio 2024 | Acquisto verificato
EccellenteDa Stefano | Recensione del 14 Ottobre 2023 | Acquisto verificato
EccellenteDa Fiore53 | Recensione del 20 Giugno 2023 | Acquisto verificato
EccellenteDa Alvise | Recensione del 5 Giugno 2023 | Acquisto verificato
EccellenteDa Francesco | Recensione del 3 Dicembre 2022 | Acquisto verificato
Suggerito nella vasta gamma di prodotti disponibili su Kara Sardegna si è rivelato un ottimo prodotto. Destinato a un regalo per un estimatore del buon vino, mi ha permesso di fare una gran bella figura.
EccellenteDa Marina | Recensione del 23 Ottobre 2022 | Acquisto verificato
EccellenteDa Dino Angelini | Recensione del 15 Febbraio 2022 | Acquisto verificato
EccellenteDa Graziella | Recensione del 16 Gennaio 2022 | Acquisto verificato
Ottimo vino consigliato
EccellenteDa Umberto | Recensione del 8 Ottobre 2021 | Acquisto verificato
Uno dei migliori cannonau di sempre, consigliato anche dai miei amici Sardi
EccellenteDa Fanatic | Recensione del 22 Maggio 2021 | Acquisto verificato
per i miei gusti fantastico
EccellenteDa Andrea Del Rio | Recensione del 21 Febbraio 2021 | Acquisto verificato
EccellenteDa Angelo | Recensione del 7 Gennaio 2021 | Acquisto verificato
EccellenteDa Silvia word | Recensione del 28 Ottobre 2020 | Acquisto verificato
il mio preferito
EccellenteDa Reginachry | Recensione del 25 Giugno 2020 | Acquisto verificato
Ottimo vino, ne comprerò sicuramente altro! Imballaggio ottimo e spedizione veloce ! Fantastici
EccellenteDa andrea andreassi | Recensione del 24 Giugno 2020 | Acquisto verificato
Proprio come scriveva D´Annunzio..... Ahi lasso chi non conosce direttamente quest vino!
EccellenteDa MM | Recensione del 18 Giugno 2020 | Acquisto verificato
EccellenteDa Adriano | Recensione del 18 Giugno 2020 | Acquisto verificato
il vero vino cannonau vivo all´estero da tanti anni e ogni volta che lo degusto mi ricorda a mia Sardegna -)
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