Alcuni paesi dell'Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l'importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati).
Nota: eventuali dazi e spese doganali sono da intendersi a carico del cliente.
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Spesso venduti insieme
Grado alcolico*: 12,50 %vol.
Uva: Vitigno tradizionale dell´Isola
Vigneto di provenienza: Alto Campidano
Allevamento: controspalliera (potatura guyot)
Anno di impianto: 1985
Terreno: misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento di ossidiana (pietra vulcanica)
Resa per ettaro: 80 Q.li/ha Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio a 18-20°C; maturazione del vino per almeno sei mesi in acciaio e il 2% in barriques.
Rifermentazione: nell'anno successivo alla vinificazione, il vino viene fatto rifermentare per la presa di spuma e fatto riposare per ventiquattro mesi sui lieviti prima della sboccatura.
Esame organolettico: le bollicine gialle cariche sono il preludio ad un naso e palato mediterraneo, fruttuosità mature e spezie insieme ad una complessità intensa data da sentori di pietra focaia.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo e ideale accompagnamento di un intero pasto a base di pesce, carni bianche e verdure.
Temp. Servizio: 6°- 8° C .
Note: il Metodo Classico "Made in Sardinia" discusso e discutibile; il primo fu negli anni '20 del sig. Tamponi a Calangianus e noi oggi ci riproviamo… tecnica ed esperienza ancora giovane, ma tanta voglia di imparare…
Contiene solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
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