Alcuni paesi dell'Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l'importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati).
Nota: eventuali dazi e spese doganali sono da intendersi a carico del cliente.
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Spesso venduti insieme
TENORE ALCOLICO: 15°
DISPONIBILITA': Solo 4.260 bottiglie numerate.
Jù era il nome del giogo di buoi che attraversava le nostre vigne per aprire la terra e renderla fertile, pronta ad accogliere la vite. Oggi, il nome del giogo di buoi diventa il nome di un vino che rappresenta la sintesi della nostra storia. Jù non sarà solo un nuovo vino.
Sarà la più importante delle etichette di Dolianova, destinata a sfidare i grandi vini. Jù, due lettere, un suono breve e forte, per raccontare con una sola sillaba l´anima di una Cantina che non si ferma, capace di affrontare il futuro con sapienza e con coraggio
COLORE: intenso rosso rubino vivo, tendente al granato con l´invecchiamento.
PROFUMO: al naso è intenso, profondo e strutturato. Si riconoscono fitti sentori di ciliegia matura, spezie e note balsamiche di macchia mediterranea. Sapore: corpo generoso ed elegante mergono aromi di frutta rossa matura e liquirizia, accompagnati da speziature dolci e tannini raffinati.
UVAGGI: 100% uve rosse del territorio (50% barbera sarda e 50% syrah)
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: Alla pigiatura segue una macerazione di circa 12-14 giorni a una temperatura di 26-28°C. Alla svinatura il vino è travasato in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e quindi trasferito in barrique nuove dove affina per 24 mesi.
Dopo questo periodo, il vino è imbottigliato e fatto riposare per altri 6 mesi in posizione orizzontale prima di essere disponibile per la vendita.
INVECCHIAMENTO: Vino da lungo invecchiamento.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce. È consigliato mantenere le bottiglie in posizione orizzontale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-22°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO: Vino ideale per carni rosse e formaggi stagionati.
Contiene solfiti
* potrebbe subire delle variazioni a seconda del lotto di produzione
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