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Formaggio ottenuto da latte di pecora intero a bassissima carica batterica.
Appartiene alla categoria dei formaggi semicotti, la pasta è compatta e finemente granulosa con frattura quasi a scaglia, fondente al palato, dal sapore deciso, caratteristico dei pecorini stagionati.
È ottimo da pasto, da fine pasto, nonché da grattugia. Il colore della pasta e bianco tendente al paglierino.
Allergeni: latte
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5 su 5 stelle (1 recensione)
EccellenteDa Ninasofia | Recensione del 21 Novembre 2020 | Acquisto verificato
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